Чизкейк из тыквы в имбирных тарталетках

Январь 15th, 2017

adminGWP

-2722″>0

Oписaниe блюдa:

Блaгoдaря тoму, чтo эти чизкeйки пригoтoвлeны в мaлeнькиx формочках, их очень легко подавать: каждому гостю персональное угощение.

Образец подачи блюда

Время: 3 ч. 15 мин.

Сложность: легко

Количество: 8 тарталеток

Следующий рецепт:

Тыквенный чизкейк с коржом из цельнозернового печенья и орехами пекан

Предыдущий рецепт:

Тыквенный чизкейк со взбитыми сливками с корицей

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:
Основа:

4 ст. измельченного имбирного печенья
110 гр. растопленного несоленого сливочного масла

Начинка:

1 ст. л. натертого свежего имбиря
3/4 ст. свежего или консервированного тыквенного пюре
450 гр. размягченного сливочного сыра филадельфия
1/2 ст. светло-коричневого сахара (плотно утрамбовать)
1/2 ч. л. молотой корицы
Щепотка натертого мускатного ореха
Щепотка молотого душистого перца
Щепотка молотой гвоздики
1/4 ч. л. соли
2 яйца категории СО

Рецепты с похожими ингредиентами: Печенье песочное, Сыр филадельфия, Имбирь корень, Сахар коричневый, Корица, Мускатный орех, Перец душистый, Гвоздика, Яйца, Тыква

Приготовление блюда по рецепту:

Для приготовления основы: смешайте крошку из имбирного печенья с растопленным сливочным маслом и перемешивайте, пока смесь не будет сохранять форму при сжатии. Если необходимо, добавьте еще столовую ложку растопленного сливочного масла.

Возьмите 8 формочек для тарталеток (11 см. в диаметре) и равномерно распределите тесто по дну форм, сделайте борта до половины. Выпекайте в предварительно разогретой до 160°С духовке примерно 7 мин., пока основа не схватится. Выньте из духовки.

Тем временем приготовьте начинку: установите мелкое сито на маленькую миску и положите в него натертый имбирь. Выжмите из него сок. Сок оставьте, а мякоть выбросьте.

В чаше электрического миксера смешайте сливочный сыр, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, душистый перец, гвоздику и соль. Взбейте до кремообразного состояния. Введите сок имбиря и тыквенное пюре. Добавьте по одному яйца, взбивая каждый раз до полного смешивания. Но старайтесь не взбивать слишком долго.

Вылейте начинку в формочки для тарталеток и выпекайте 25-35 мин., пока центр не затвердеет (проверьте, нажав). Остудите до комнатной температуры, а затем, перед подачей, поставьте в холодильник не менее чем на 2 ч. или на ночь. Подавайте со взбитыми сливками, посыпав корицей.

Рекомендую ознакомится http://vse-100.ru/