-1390″>2

Oписaниe блюдa:

Стaрoe в нoвoм — французский луковый суп в новой вариации. Добавление грибов и сыра с плесенью придаст незабываемый вкус классическому луковому супу. Карамелизованный лук и грибы, жареные в сливочном масле с добавлением сливок сделает суп нежным. Говяжий бульон, придаст блюду насыщенность и богатый аромат. А запеченные гренки с неповторимым сыром грюйер окончательно придадут французский шарм классическому супу.

Образец подачи

Время: 50 мин.

Сложность: легко

Порций: 2

Следующий рецепт:

• Луковый суп в горшочках

Предыдущий рецепт:

• Луковый крем суп с каремелизованным луком

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. (90 гр.) порезанных смешанных грибов (шампиньоны, шиитаке, вешенки)
• 1 ст. (130 гр.) репчатого лука, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. 35% сливок
• 2 ст. (500 мл.) говяжьего бульона

Для приготовления гренок:

• 4 ломтика (толщиной 1 см.) французского багета
• 1/2 стакана (85 гр.) тертого сыра Грюйер
• 2 ст. л. крошеного сыра с плесенью
• 1 ст. л. порезанного свежего зеленного лука

Рецепты с похожими ингредиентами: Грибы, Грибы шиитаке, Грибы шампиньоны, Лук репчатый, Мука, Сливки, Багет, Сыр грюйер, Сыр с плесенью, Лук зеленый

Приготовление блюда по рецепту:

Пищевая ценность для одной порции: калорий 429; жиров 31 г.; белков 18 г.; углеводов 21 г.