-3892″>0

Aвтoр рeцeптa — Кэт Кoрa (Cat Cora)
Пeрeвoд — Гранд Кулинар

Описание блюда:

Греческий дип-соус «Скордалия» из печеного картофеля и жареная рыба — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 40 мин.

Сложность: легко

Порций: 2

Следующий рецепт:

• Вьетнамский суп Фо Бо (суп-лапша с говядиной)

Предыдущий рецепт:

• Засахаренные мандариновые корки (цукаты)

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. очищенной корюшки
• 1/2 ст. пшеничной муки
• 1/4 ст. семолины
• Соль и свежий дробленный перец по вкусу
• 1 ст. пахты
• 1 л. канолового масла для жарки
• Дольки лимона
• Дип-соус Скордалия (см. рецепт ниже)

Дип-соус Скордалия:

• 2 пропущенных через пресс, запеченных в мундире клубня картофеля (например, сорта Рассет)
• 1 ст. сливок
• 6 измельченных зубков чеснока
• Соль и дробленный черный перец по вкусу
• 1/4 ст. лимонного сока
• 1/4 ст. красного винного уксуса
• 1/4 ст. оливкового масла

Рецепты с похожими ингредиентами: Рыбное филе, Картофель, Лимонный сок, Винный уксус, Сливки, Пахта, Крупа манная, Чеснок

Приготовление блюда по рецепту: