Хэш с яичницей глазуньей, запеченные в духовке

Декабрь 28th, 2016

adminGWP

-1138″>0

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар

Описание блюда:

Хэш с яичницей глазуньей, запеченные в духовке — подробный рецепт приготовления.

Фотограф: Антонис Ахиллеос — Образец подачи блюда

Время: 40 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

Фриттата с рикоттой и томатным салатом

Предыдущий рецепт:

Барбекю из говяжьей грудинки в южно-американском стиле

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

3 клубня картофеля (приблизительно 550 — 650 гр.)
2 ст. л. сливочного масла
230 гр. вареной колбасы, порезать кубиками размером около 1,5 см. (приблизительно 2 ст.)
1 большая головка сладкого лука, нарезать кубиками
1/2 ч. л. тмина или семян укропа
8 крупных яиц
Крупная соль и свежемолотый перец
2 ст. л. рубленой свежей петрушки
2 пера зеленого лука, нарезать колечками

Рецепты с похожими ингредиентами: Картофель, Колбаса, Лук сладкий, Тмин, Укроп семена, Яйца, Петрушка, Лук зеленый

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 200°С. Проткнуть картофель вилкой в нескольких местах. Поместить в микроволновую печь и готовить в течение 10 мин., перевернув в середине приготовления, до полуготовности. Дать картофелю немного остыть, затем очистить и порезать кубиками размером около 1,5 см.

Нагреть масло в большой чугунной сковороде до умеренно-высокой температуры. Добавить колбасу и немного обжарить в течение 3 мин. Добавить лук, тмин и продолжать готовить, до тех пор, пока лук не станет мягким, еще приблизительно 3 мин.

Примешать картофель, затем равномерно разровнять смесь по дну сковороды, слегка прижимая лопаткой. Готовить хэш при умеренной температуре, до образования хрустящей корочки на дне, приблизительно 5 мин. Перевернуть на другую сторону и продолжать готовить еще 5 мин. Снять с плиты.

С помощью ложки, сделать в смеси 4 углубления и разбить по 2 яйца в каждое углубление. Поставить хэш в духовку и запекать, до тех пор, пока яичные белки не затвердеют, приблизительно 10 мин. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой и зеленым луком.

Пищевая ценность для одной порции: калорий 449; жиров 25 г.; белков 23 г.; углеводов 34 г.