-3651″>0

Aвтoр рeцeптa — Рэйчeл Рэй (Rachael Ray)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Описание блюда:

Испанский ужин: Курица с миндальным соусом Ромеско, чоризо и картофельное пюре с капустой кале — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 50 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

• Финики начиненные миндалем и обернутые беконом

Предыдущий рецепт:

• «Парфе» из говядины и перца в стиле тапас (маленькие порции, безграничный вкус)

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 4 кусочка куриных грудок без костей или мяса с бедер
• 340 гр. разрезанной по диагонали на 8 кусочков испанской колбасы чоризо (оболочку снять)
• 900 гр. молодого картофеля половинками
• 1 пучок крупно нарезанных листьев капусты кале (стебли удалить)
• 1 ст. крупно натертого сыра манчего
• 1 банка (425 гр., примерно 1 1/3 ст.) вяленых томатов (маринад слить)
• 1/2 ст. оливкового масла, порционно
• 5 нарезанных тонкими пластинками зубков чеснока
• Соль и молотый черный перец
• 1 ст. куриного бульона
• 1 — 3 нарезанных ломтика поджаренного черствого хлеба
• 1 ст. перца пекильо или запеченного красного перца
• 2 ст. л. хересного уксуса
• 1/2 ст. миндаля сорта Маркона (испанского обжаренного миндаля), если не найдете, можно заменить обжаренными очищенным миндалем, нарезанным лепестками
• 2 ч. л. цедры апельсина или лимона
• 1 ч. л. копченой или сладкой паприки
• Горсть мелко нарезанной петрушки

Рецепты с похожими ингредиентами: Куриные грудки, Куриные бедра, Колбаса чоризо, Томаты вяленые, Сыр манчего, Картофель, Капуста кале, Перец чили, Херес, Апельсиновая цедра, Миндаль, Паприка, Петрушка

Приготовление блюда по рецепту: