-2034″>2

Aвтoр рeцeптa — Рэйчeл Рэй (Rachael Ray)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Описание блюда:

Отличный способ получить индейку на стол в течение часа – это использовать не целую индейку, а её грудку.

Хотя при приготовлении индейки обычно используется шалфей, Рейчел нравится аромат свежих лавровых листьев. Их можно купить в любом супермаркете. И поскольку лавровые листья из-за своей жесткости непригодны для непосредственного употребления в пище, она поливает индейку жиром пропитанным ароматом этих листьев, а куриные грудки жарит, подложив листья под них.

Образец подачи блюда

Время: 1 ч. 5 мин.

Сложность: легко

Порций: 8

Следующий рецепт:

• Пюре из батата

Предыдущий рецепт:

• Кассатеде (Cassatedde) — итальянские сицилийские пирожки

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1 очищенный и крупно нарезанный репчатый лук (размером примерно с мячик для гольфа)
• 1 лимон, полностью очищенный от цедры
• 12 свежих листьев шалфея
• Пригоршня свежей петрушки (примерно 0,5 ст. из 12 веточек)
• 3 ст. л. высококачественного оливкового масла, и еще чуть-чуть чтобы смазать сковороду
• 1 ч. л. соли, или по вкусу
• 6 свежих лавровых листьев
• 4 ст. л. сливочного масла
• Две половинки филе грудки индейки с кожей (от 0,9 до 1,3 кг. каждая)
• Свежемолотый чёрный перец
• 3 ст. л. обычной муки
• 1/4 ст. яблочного или простого бренди (рекомендуется использовать Кальвадос)
• 2-3 ст. яблочного сидра
• Соль, перец

Рецепты с похожими ингредиентами: Лук репчатый, Лимон, Шалфей, Петрушка, Лавровый лист, Индейка, Мука, Бренди, Яблочный сидр

Приготовление блюда по рецепту: