-3393″>0

Aвтoр рeцeптa — Эмeрил Лaгaсси (Emeril Lagasse)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинар

Описание блюда:

Корейка на кости с банановым пюре — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 2 ч. 50 мин.

Сложность: средне

Порций: 6

Следующий рецепт:

• Пюре из сладкого картофеля с ароматом мохито

Предыдущий рецепт:

• Кубинский суп «Ахиако» с корнеплодами и мясным миксом

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 6 тонких свиных натуральных котлет на кости
• 1/2 ст. сухого белого вина
• 2 ст. темного (коричневого) куриного бульона
• 4 измельченных зубка чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого черного перца
• 1/2 ч. л. сушеных листьев орегано
• 1/4 ст. апельсинового сока
• 1/4 ст. сока лайма
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. нарезанного кубиками холодного сливочного масла
• Пюре из плантанов с чичароне (см. рецепт ниже)

Пюре из плантанов с чичароне:

• 4 зеленых плантана
• 30 — 60 г. поломанных или мелко нарезанных чичароне (жареных свиных шкурок)
• 2 л. воды
• Соль
• Сок 1 лайма
• 6 — 8 ст. л. оливкового масла (порционно)
• 1/2 ст. сливок
• 4 измельченных зубка чеснока

Рецепты с похожими ингредиентами: Свинина, Вино белое, Апельсиновый сок, Лаймовый сок, Орегано, Чеснок, Бананы, Сливки, Плантан

Приготовление блюда по рецепту: