Нaзнaчeниe: Oбeд

Oснoвнoй ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Другое

Добавить в избранное

Распечатать

Куриные сердечки, как правило, блюдо на любителя. Однако хорошо приготовленные, ничем не уступают остальному куриному мясу, да и не только куриному. Предлагаю приготовить куриные сердечки в пикантном, кисло-сладком соусе. К этому блюду подойдёт любой гарнир.

Ингредиенты:

• Сердечки куриные

  150 грамм

• Лук репчатый

  1 шт.

• Морковь

  1 шт.

• Чеснок

  2 зубчика

• Соевый соус

  2 ст.лож.

• Вино красное сухое

  3 ст.лож.

• Кетчуп

  1 ст. лож.

• Масло подсолнечное

  25 мл.

• Соль

  по вкусу

• Перец душистый

  по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Куриные сердечки моем, обрезаем имеющийся жир.

Шаг 2
В сковороду наливаем половину масла, выкладываем сердечки и обжариваем их на небольшом огне, не забывая помешивать.

Шаг 3
Оставшееся масло используем для тушения лука, нарезанного полукольцами и моркови, натёртой на тёрке.

Шаг 4
В миску наливаем соевый соус, вино и нарезанный пластинками чеснок.

Шаг 5
Добавляем кетчуп, перец и перемешиваем.

Шаг 6
Выливаем соус в сковороду к обжаренным сердечкам и тушим.

Шаг 7
Выкладываем к сердечкам тушеную морковь с луком, добавляем немного воды и продолжаем тушить до полной готовности. Не забываем пробовать и соответственно(при необходимости) корректировать на ваш вкус. Не переусердствуйте с тушением. Чем дольше тушите, тем жёстче будут сердечки. Найдите необходимый баланс.

Готово!
Когда сердечки будут готовы, перекладываем в тарелку к любому гарниру. Мягкие, нежные, в оригинальном соусе. Приятного аппетита.

Поделиться рецептом в социальных сетях:

+2