-4112″>2

Aвтoр рeцeптa — Эмeрил Лaгaсси (Emeril Lagasse)
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Описание блюда:

Равиоли с треской и картофелем с португальским томатным соусом — подробный рецепт приготовления.

Образец подачи блюда

Время: 45 мин.

Сложность: средне

Порций: 4

Следующий рецепт:

• Португальское бисквитное печенье

Предыдущий рецепт:

• Простой суп с жареными клецками

Специи и приправы — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 170 гр. соленой трески
• 32 листа для вонтонов
• 2 л. молока (порционно)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ст. нарезанного репчатого лука
• 2 ст. л. измельченного зеленого лука
• 2 ст. л. измельченного лука-шалота
• 1/4 ст. нарезанного сельдерея
• 1/4 ст. нарезанного зеленого болгарского перца
• 2 ст. л. измельченного чеснока
• 1 ст. отварного картофеля
• 1/2 ст. очищенных от кожицы и семян и нарезанных итальянских сливовидных томатов
• 1 ч. л. дробленных хлопьев красного перца
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/4 ст. нарезанной свежей петрушки
• 1 слегка взбитое яйцо
• 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 2 ст. л. нарезанного маленькими кубиками красного перца
• 2 ст. л. нарезанного маленькими кубиками желтого перца
• 1/2 ст. натертого пармезана

Португальский соус:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. нарезанного репчатого лука
• 1/2 ст. нарезанного сельдерея
• 1/2 ст. нарезанного болгарского перца
• 2 ст. л. измельченного чеснока
• 2 ст. очищенных от кожицы и нарезанных итальянских сливовидных томатов
• 1/4 ст. разрезанных пополам маслин без косточки
• 1/4 ст. нарезанного свежего базилика
• 2 ст. л. нарезанного свежего орегано
• 2 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. дробленных хлопьев красного перца
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ст. белого вина
• 2 ст. куриного бульона
• 1/2 ст. нарезанного зеленого лука
• 8 ст. л. сливочного масла комнатной температуры

Креольская смесь специй:

• 2,5 ст. л. паприки
• 2 ст. л. соли
• 2 ст. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. черного перца
• 1 ст. л. лукового порошка
• 1 ст. л. кайенского перца
• 1 ст. л. сушеных листьев орегано
• 1 ст. л. сушеного тимьяна
• Тщательно смешайте все ингредиенты и храните в герметичной банке или контейнере

Рецепты с похожими ингредиентами: Треска, Картофель, Томаты сливовидные, Тесто для вонтонов, Маслины, Молоко, Яйца, Перец сладкий, Сельдерей, Сыр пармезан, Базилик, Орегано, Тимьян, Паприка, Луковый порошок, Чесночный порошок, Вино белое, Петрушка

Приготовление блюда по рецепту: