-1369″>0

Aвтoр рeцeптa — Food Network
Пeрeвoд — Грaнд Кулинaр

Oписaниe блюда:

В этой вариации рецепта знаменитых Шведских фрикаделек использован смешанный фарш из индейки и свинины с добавлением хереса и меда. Эта закуска подается на шпажках с брусничным кремовым соусом, прекрасно подойдет для фуршета.

Скатайте маленькие шарики из смеси свиного фарша, фарша из индейки и душистого перца. Обмакните их в яичную смесь и панировочные сухари и обжарьте во фритюре до мягкости (внутри) и хрустящей золотистой корочки (снаружи). Перед тем как обжаривать фрикадельки, их необходимо охладить в течение нескольких часов. Поэтому очень важно правильно спланировать время приготовления.

Фотограф: Анна Уильямс — Образец подачи блюда

Время: 1 ч. 05 мин.

Сложность: легко

Порций: 8

Следующий рецепт:

• Тарталетки со шпинатом и козьим сыром

Предыдущий рецепт:

• Жареный виноград с грецкими орехами

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. л. несоленого сливочного масла
• ½ мелко измельченной средней луковицы
• Крупная соль
• 1,5 ст. панировочных сухарей
• 1/3 ст. молока
• 2 ч. л. сухого хереса
• ½ ч. л. горчичного порошка
• 3 яйца
• 225 гр. свиного фарша
• 225 гр. фарша индейки
• 1 ст. л. меда
• ½ ч. л. молотого душистого перца
• Свежемолотый черный перец
• Растительное масло для фритюра
• 3 ст. л. брусничного или клюквенного варенья
• ½ ст. сметаны
• Нарубленная зелень укропа
• Ломтики малосольных огурцов для украшения

Рецепты с похожими ингредиентами: Фарш свиной, Фарш индейки, Херес, Мед, Лук репчатый, Панировочные сухари, Молоко, Горчичный порошок, Яйца, Сметана, Клюквенный соус

Приготовление блюда по рецепту: