-3993″>2

Oписaниe блюдa:

Тaйский суп из свeжeй тыквы — подробный рецепт приготовления.

Фотограф: Вегетарианский шеф-повар Роксана Клейн — Образец подачи блюда

Время: 50 мин.

Сложность: легко

Порций: 4

Следующий рецепт:

• Японская заправка

Предыдущий рецепт:

• Тайский салат с дыней

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

• 300 гр. очищенной от семян и нарезанной кубиками размером 2,5 см. тыквы
• 3 ст. кокосовой воды
• 100 гр. мякоти кокоса
• 1,5 ч. л. молотого кумина
• 1,5 ч. л. молотого кориандра
• 3/4 ч. л. соли
• 3 горошины черного перца плюс еще молотый перец по вкусу
• Щепотка нарезанного чеснока (зубки без центральной части)
• 3/4 ч. л. красной пасты карри или еще немного по вкусу
• 2,5 ст. л. оливкового масла
• 1/3 ст. миндального молока

Для подачи:

• 1 порция маринованных шампиньонов портобелло (см. рецепт ниже)
• 1/4 ст. кокосовых сливок
• 250 гр. соцветий цветной капусты
• 2 ст. л. оливкового масла для запекания
• 1/2 ст. нарезанных листьев свежей кинзы
• 2 тонко нарезанных стеблей зеленого лука

Маринованные шампиньоны портобелло:

• 1 ст. л. японского соевого соуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. воды
• 1/2 ч. л. измельченного имбиря
• 1 нарезанный маленькими кубиками шампиньон портабелло (удалите пластинки из шляпки)

Рецепты с похожими ингредиентами: Тыква, Грибы портобелло, Капуста цветная, Кокосовая вода, Кокос, Миндальное молоко, Соевый соус, Имбирь корень, Чеснок, Кумин, Кориандр, Перец черный горошком, Карри паста, Лук зеленый, Кинза

Приготовление блюда по рецепту: