CqQRcNeHAv

Закрытый пирог с курицей, грибами и беконом

-3445″>3

Aвтoр рeцeптa — Нaйджeлa Лoусoн (Nigella Lawson)
Перевод — Гранд Кулинар





Описание блюда:

Закрытый пирог с курицей, грибами и беконом — подробный рецепт приготовления.


Образец подачи блюда


Время: 30 мин.

Сложность: легко

Порций: 2

Следующий рецепт:

  • Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»

Предыдущий рецепт:

  • Итальянский десерт «Сабайон»

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU — Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.

В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) — 240 мл.

3/4 стакана (ст.) — 180 мл.

1/2 стакана (ст.) — 120 мл.

1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.

1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.

1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.Ингредиенты к рецепту:

  • 225 гр. нарезанного кусочками 2,5 см. филе куриных бедер
  • 3 нарезанных ножом или ножницами полосками 2,5 см. ломтика бекона с прожилками жира
  • 2 ст. нарезанных кусочками 0,5 см. полевых шампиньонов
  • 1 ст. л. крепленого столового красного вина Марсала
  • 1 ч. л. чесночного масла
  • 2,5 ст. л. пшеничной муки
  • 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 и 1/4 ст. горячего куриного бульона
  • 1 лист (370 гр.) раскатанного масляного слоеного теста (23х40 см.)

Рецепты с похожими ингредиентами: Тесто слоеное, Куриные бедра, Бекон, Грибы шампиньоны, Тимьян (чабрец), Мука высшего сорта, Чеснок

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогрейте духовку до 220°С. Обжарьте полоски бекона в масле, пока они не начнут подрумяниваться, затем добавьте нарезанные грибы и готовьте их в сковороде с беконом до мягкости.
  • Обваляйте полоски курицы в муке и тимьяне (вы можете обвалять их, положив в пакет для заморозки), затем в сковороде растопите сливочное масло, положите запанированную курицу и высыпьте оставшуюся в пакете муку. Перемешайте с беконом и грибами и готовьте, пока курица не начнет поджариваться.

    Влейте горячий бульон и вино, перемешайте, чтобы получился соус, и дайте покипеть примерно 5 мин.

  • На каждой форме для пирога сделайте ободок из теста. Для этого я оборачиваю полоску теста примерно 1,5 см. вокруг края формы. Смочите края, чтобы она прилипла.

    Вырежьте из теста круглую «крышечку» для каждого пирога, больше по размеру, чем верх формы, затем разложите в две формы начинку.

  • Снова смочите края форм и накройте поверхность каждого пирога тестом, защипнув края пальцами или придавив зубчиками вилки.

    Запекайте пироги примерно 20 мин., поворачивая их в процессе приготовления. Когда пироги будут готовы, они должны сильно подняться.

  • Комментирование и размещение ссылок запрещено.

    Комментарии закрыты.